Каким образом можно сохранить свежесть устриц

Как правильно хранить устрицы  Хранение устриц

Устрицы - это изысканный элитный деликатес, оценить оригинальный вкус которого способны лишь настоящие гурманы. Если вы хотите попробовать их, купить устрицы оптом в Москве предлагает наша компания. Вам также будет полезно узнать о том, как нужно хранить эти морепродукты.

Как продлить свежесть устриц

Приобретать их рекомендуется непосредственно перед подачей, но если вы планируете употреблять устрицы не сразу, сохранить их свежесть поможет самый обыкновенный лед. Заранее заморозьте воду в пакетах для коктейлей и сложите их в миску. Сверху поместите устрицы и отрегулируйте в камере холодильника температуру до +2 градусов по Цельсию. В таких условиях моллюски могут храниться 2-6 часов. Но если вы будете периодически менять лед, это поможет им оставаться свежими до 5-7 дней.

Вы также можете смочить холодной водой чистое полотенце и завернуть устрицы в него. Подобным образом они будут храниться в холодильнике при температуре не выше +3 градусов по Цельсию до 3 дней. Чтобы устрицы дольше оставались свежими, вы можете поместить их на кусок замороженного мяса. При температуре не более +5 в холодильнике оно будет очень медленно таять, что позволит устрицам храниться до 2 суток.

Все перечисленные способы можно чередовать или комбинировать, но подходят они только для закрытых моллюсков. Вскрывать раковины нужно только перед употреблением, и в открытом виде устрицы храниться не могут. Если вы не планируете подавать их на стол классическим способом, можно вытащить моллюски из раковин вместе с соком и поместить в контейнер, который потом поставить на лед или обернуть полотенцем, смоченным в холодной воде. После изъятия из раковин устрицы могут оставаться свежими не более трех суток. Если вы заметили, что моллюски побелели, это говорит о том, что употреблять их в пищу больше нельзя. В морозилке эти морепродукты могут храниться до 30 дней при температуре от -18 до -21 градуса по Цельсию.

Ну а для того чтобы сделать свой праздничный стол более разнообразным, вы можете купить живого краба в Москве в нашем интернет-магазине МОРЕОКЕАН. А также попросить нас сварить его, после чего курьер доставит Вам краб в теплом состоянии прямо к столу.