Соусы и Пасты

Соус для салатов Сатай

Известный на всю Азию арахисовый соус. Соус подходит для заправки свежих и теплых салатов, придает сладковатый вкус карри без остроты. Также сочетается с курицей, с обжаренными блюдами: жареное тофу, жареные баклажаны, лепешки. Отслаивание масла в соусе допустимо, это не является отклонением, поскольку в состав не добавлено никаких эмульгаторов!

Состав:
кокосовое молоко, рафинированное соевое масло, карри паста (шалот, чеснок, галангал, перец чили, лемонграсс, куркума (порошок), семена кориандра), сахар, арахис 5%, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, порошок карри (кориандр, куркума, кумин, фенхель), краситель экстракт паприки
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 1 недели.

Паста из хайнаньского перца чили лантерн (желтый фонарь)
Категория вкуса:  Очень острый
Цвет: Желтый
Состав:
маринованный перец чили желтый лантерн (перец чили желтый лантерн, соль) 40%, тыква, маринованный чеснок  (чеснок, соль), уксус (вода, сахар), соль, сахар, вода, модифицированный кукурузный крахмал, усилители вкуса: 5-инозинат натрия 2-замещенный, 5-гуанилат натрия 2-замещенный, глутамат натрия), антиокислитель аскорбат натрия, консервант сорбат калия.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 62 ккал/259 кДж
белки -1,8 г,
жиры - 0г,
углеводы - 12,8 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить при температуре от 0°C до +30°C. После вскрытия хранить в холодильнике. Употребить в течение 1 месяца.

Паста "Том Ям"
Используется для приготовления супа Том Ям. Также подходит для приготовления пряных соусов в тайском стиле, сочетается с кокосовым молоком.
Категория вкуса: кисло-острая
Цвет: красная
Состав:
лемонграсс 24%, рафинированное соевое масло, шалот, сахар, паста из тамаринда, сушеный красный перец чили, галангал, чеснок, соль, регулятор кислотности лимонная кислота, рыбный соус (анчоус, соль, вода), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, креветочный порошок, каффир лайм
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 273 ккал/1131 кДж
белки -4,1г,
жиры - 21г,
углеводы - 14г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить в холодильнике.

Устричный соус
Категория вкуса: соленый
Цвет: очень темный, почти черный
Состав:
устричный экстракт (устрицы, вода, соль) 45%, сахар, вода, загуститель модифицированный кукурузный крахмал, соль, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, пищевой краситель, сахарный колер (I), консервант сорбат калия.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 134 ккал/560 кДж
белки -5,1г,
жиры -0 г,
углеводы -28,5 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить в холодильнике.
Произведено в Китае

Соус Чили с чесноком (Chili Garlic)
Категория вкуса: остро-чесночный
Цвет: красно-коричневый
Состав:
соленый перец чили (чили, соль) 38%, вода, сахар, соленый чеснок (чеснок, соль) 10%, уксус (вода, сахар), соль, модифицированный кукурузный крахмал, регулятор кислотности аскорбиновая кислота, консервант сорбат калия, специи, усилители вкуса и аромата: 5-инозинат натрия 2-замещенный, 5-гуанилат натрия 2-замещенный.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 81 ккал/340 кДж
белки -2 г,
жиры - 0 г,
углеводы - 17 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить при температуре от 0°C до +30°C в сухом защищенном от прямых солнечных лучей месте. После вскрытия хранить в холодильнике. Употребить в течение 1 месяца.

Соус "Сливовый"

Сладкий сливовый соус традиционно используется во многих тайских блюдах. Соус можно использовать как в процессе приготовления, так и в качестве дополнения к готовым блюдам из мяса, птицы, закускам, спринг-роллам, десертам.

Категория вкуса: Сладкий
Цвет: Светло-желтый
Состав:
сахар,
вода,
сливы 10%,
регулятор кислотности уксусная кислота,
загуститель карбоксиметилцеллюлоза.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 220 ккал/935 кДж
Белки - 0 гр;
Жиры - 0 гр;
Углеводы - 55 гр.
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить в холодильнике.
Произведено в Таиланде, 29 Moo4, Bangna-trad(36) Tubma, Mueang Rayong, Rayong 21000Торговая марка AROY-D Производитель Rayong Fish Sauce Industry Co.,Ltd

Соус "Шрирача"

Соус используется в блюдах из рыбы и мяса в качестве приправы либо маринада, для запекания и томления. Нередко с ним готовят пиццу, хот-доги, пасту, гамбургеры. Сам по себе соус средне- острый- содержание перца чили  35 %.

Категория вкуса: Острый
Цвет: красно-оранжевый
Состав:
перец чили 35%, сахар, вода, чеснок, соль, регулятор кислотности  уксусная кислота,  усилитель вкуса и аромата глутамат натрия,  стабилизатор ксантановая камедь.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 83 ккал/351 кДж
Белки - 1,1 гр;
Жиры - 0 гр;
Углеводы - 39 гр.
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить в сухом месте при температуре +5°C до +30°C. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в  течение 1 месяца.
Произведено в Таиланде

Соевый соус без глютена,слабосолёный (-35% соли)
Категория вкуса: соленый
Цвет: почти черный
Состав:
 вода, органические соевые бобы 32%, кукурузная мука, соль 10%, пищевой краситель сахарный колер I, консервант сорбат калия.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 51 ккал/216 кДж
белки -10,2г,
жиры -0 г,
углеводы -10 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить в сухом прохладном месте при комнатной температуре. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в  течение  месяца.

Соус "Шрирача" Uni-Eagle

Жгуче-острый соус  с содержанием перца чили 56%. Лучше всего его использовать для подачи к мясу и бургерам.

Категория вкуса: Жгуче-острый;
Цвет: красно-оранжевый;
Состав:
перец чили 56%, чеснок, сахар, соль, очищенный уксус, стабилизатор ксантановая камедь.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 83 ккал/351 кДж
Белки - 2,4 гр;
Жиры - 1,6 гр;
Углеводы - 14 гр.
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить в сухом месте при температуре +5°C до +30°C. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в  течение 1 месяца.
Производитель Rayong Fish Sauce Industry Co.,Ltd

Паста Лакса AYAM

Паста для приготовления традиционного Малазийского супа Лакса. Можно добавить в любой рыбный суп для придания характерного вкуса.

Категория вкуса: средне-острый
Цвет: светло-коричневый
Состав:
Состав: вода, лук, сахар, кукурузный крахмал, галангал, соевое масло, соль, сушеный перец чили, креветочный порошок 1,5%, лемонграсс, куркума, семена кориандра. МОЖЕТ СОДЕРЖАТЬ СЛЕДЫ АРАХИСА.
Пищевая ценность на 100 г:
108ккал/452кДж
белки - 3,3г, жиры - 4,8г, углеводы - 12,3г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить в сухом прохладном месте. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 1 месяца. 
Произведено в Малайзии

Паста Чу Хоу

Разработан по традиционным старинным рецептам провинции Гуандун. С соусом Чу Хоу получаются превосходные тушеные блюда из любого мяса и птицы.

Категория вкуса: -
Цвет: темно- коричневый
Состав:
ферментированная паста из соевых бобов (вода, соевые бобы, пшеничная мука, соль) 30%, вода, сахар, растительное масло, имбирь, тофу, соль, краситель сахарный колер I, чили, кукурузный крахмал, белый кунжут, специи, антиокислитель аскорбат натрия, консервант сорбат калия.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 208 ккал/870 кДж
белки -5,7 г,
жиры - 6,5 г,
углеводы -29,7 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить при температуре от 0°C до +30°C. После вскрытия хранить в холодильнике. Употребить в течение 1 месяца.

Паста Тобадзян (Chili Bean)
Цвет: темно- коричневая
Состав:
ферментированная паста из соевых бобов (перец чили, соль, вода, соевые бобы, пшеничная мука) 38%, вода, рапсовое масло, сахар, чеснок, соль, лук-шалот, рисовый уксус (вода, рис), усилители вкуса и аромата (5-инозинат натрия 2-замещенный, 5-гуанилат натрия 2-замещенный), загуститель модифицированный кукурузный крахмал, консервант сорбат калия. 
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 252 ккал/1055 кДж
белки -3,3 г,
жиры - 16,3 г,
углеводы - 20,4 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить при температуре от 0°C до +30°C в сухом защищенном от прямых солнечных лучей месте. После вскрытия хранить в холодильнике. Употребить в течение 1 месяца.

Соус кисло-сладкий
Наиболее популярен в приготовлении блюд из свинины. Также используется для макания морепродуктов, жареных овощей, к примеру картошки фри и панированных продуктов – наггетсов из мяса, рыбы. Может использоваться для приготовления бутербродов и бургеров.
Категория вкуса: кисло-сладкий 
Цвет: красно-коричневый
Состав:
вода, ананас 20%, сахар, томатная паста 6%, кукурузный крахмал, соль, регулятор кислотности уксусная кислота, загуститель ксантановая камедь, краситель экстракт паприки.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 120 ккал/508 кДж
белки -0,6 г,
жиры - 0,6 г,
углеводы - 28 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить при температуре от +5°C до +30°C. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 1 месяца.

Соус сладкий чили для спринг роллов
Универсальный сладко-острый соус. Используется для подачи к спринг-роллам, блюдам из птицы, лапше и к мясу на гриле.
Категория вкуса: сладковатый, с легкой остротой
Цвет: красно-оранжевый
Состав:
сахар, вода, красный перец чили 11%, морковь, репа,  чеснок, регулятор кислотности уксусная кислота, соль.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 226 ккал/959 кДж
белки -0,7 г,
жиры - 0 г,
углеводы - 55 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить при температуре от +5°C до +30°C. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 1 месяца.

Соус "Пад Тай"

Применяется для приготовления супа Том Кха Кай. Этот суп на основе кокосового молока, похож на Том Ям. В России Том Ям обычно делают с креветками, а Том Кха Кай с кусочками курицы.

Категория вкуса: острая
Цвет: зеленая
Состав:
соль, сахар, галангал 17%, лемонграсс, рафинированное соевое масло, перец чили, каффир лайм, усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, регулятор кислотности лимонная кислота
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 207 ккал/865 кДж
белки -2,7г,
жиры - 12г,
углеводы - 21г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить при температуре от +5°C до +30°C в защищенном от прямых солнечных лучей месте. После вскрытия хранить в холодильнике, употребить в течение 1 месяца.

Соус "Пад Тай"

Данный соус связан с одноименным тайским блюдом из рисовой лапши с креветками и арахисом. Этот соус с добавлением арахисовой пасты и лука шалот подходит для любых кулинарных экспериментов.

Тара: пл./ бутылка с дозатором
Категория вкуса: кислый
Цвет: темно-коричневый
Состав:
сахар, вода,
крахмальная патока,
тамариндовая паста 8%,
лук-шалот,
соль,
арахис,
чеснок,
соевый соус (вода, соевые бобы, пшеничная мука, соль),
перец чили,
усилитель вкуса и аромата глутамат натрия,
натуральный краситель экстракт паприки.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 304 ккал/1289 кДж
Белки - 2,5 гр;
Жиры - 3 гр;
Углеводы - 66 гр.
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить в холодильнике.
Произведено в ТаиландеТорговая марка AROY-D 

Соус Хойсин
Цвет: темно- коричневый
Состав:
сахар, паста из соевых бобов (вода, соевые бобы, соль, пшеничная мука) 24%, вода, соевый соус (вода, соль, соевые бобы, пшеничная мука),  уксус (вода, рис), кукурузный крахмал, чеснок, перец чили, специи, краситель сахарный колер (I), белый кунжут, антиокислитель аскорбат натрия,  консервант сорбат калия, краситель кармины.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность 281 ккал/1176 кДж
белки -4,5 г,
жиры - 1,1 г,
углеводы -62 г
Срок годности и условия хранения:
24 месяца;
Хранить при температуре от 0°C до +30°C в сухом защищенном от прямых солнечных лучей месте. После вскрытия хранить в холодильнике. Употребить в течение 1 месяца.